서울이혼전문변호사 “늘 설레고 아픈 이름…김치와 사랑에 빠졌다”

서울이혼전문변호사 열정 하나로 뛰어든 사업 실패 후김치문화원 열고 끊임없이 연구임금에게 진상되던 ‘셧박지’ 복원2014년 5명뿐인 ‘김치명인’ 올라
정부(농림축산식품부)가 지정한 식품명인 80여명 중 김치 분야에서 명인 타이틀을 얻은 이는 5명이다. 이 중 이하연 명인(66)은 조선시대 문헌 <규합총서>에서만 존재하던, 임금에게 진상된 해산물 김치 ‘셧박지’를 복원해 2014년 식품명인 반열에 올랐다. 지난해 뉴욕타임스에 그의 김치가 소개되었고 2023년엔 찰스 3세 영국 국왕에게 그가 담근 김치가 생일 선물로 전달되기도 했다. 2020년부터 11월22일이 ‘김치의날’로 지정된 것도 대한민국 김치협회 3, 4대 회장으로 활동했던 그의 노력에 힘입은 바가 크다.
그가 최근 김치와 함께한 자신의 인생을 담은 책 <별별김치>를 출간했다. 21일 서울 인사동 뮤지엄김치간에서 열린 출판기념회에서 그는 “중학교 2학년 때 어머니 도움 없이 처음으로 김치를 담가본 뒤 50년 넘게 빠져 있던 김치와의 사랑 이야기”라며 “제대로 된 김치책을 만들어보고 싶었다”고 말했다. 현장에서 만난 정혜경 호서대 식품영양학과 교수는 “그동안 김치와 관련된 책이 정말 많이 나왔지만 엄청난 애정과 정보가 담긴 특별한 김치책”이라고 했다.
전북 웅포에서 나고 자란 그가 할머니와 어머니에게 물려받은 손맛에서 시작된 김치와의 인연, ‘셧박지’(섞박지)에 꽂혀 명인이 되기까지의 이야기 등 자신의 인생뿐 아니라 78종의 김치 레시피, 전국을 돌며 찾아낸 명품 재료들에 관한 이야기까지 빼곡하게 담아냈다. 78종의 김치에는 궁중김치를 비롯해 역사 속 전통김치, 전국 8도를 대표하는 김치, 제철 재료로 만들 수 있는 김치, 독특한 재료로 재해석한 김치 등이 두루 포함되어 있다.
평범한 주부였던 그는 주변의 권유로 1997년 서울 강남에서 전라도식 한정식집 운영을 시작했다. 어려서부터 집에서 만들어 먹었던 해산물 김치를 비롯해 그가 담근 김치가 맛있다고 소문나면서 손님들이 몰려들었다. 질 좋은 재료를 쓰면서 설탕을 일절 넣지 않는 대신 과일 등 식재료에서 자연적으로 우러나는 단맛을 사용하는 것이 그의 원칙이자 김치 맛의 비결이었다. 소위 김치부심이 생겼고 김치를 사업화하자는 요청도 빗발쳤다. 때마침 저가의 수입김치가 쏟아져 들어오는 데 대한 반발심도 의욕을 부채질했다.
“제조나 유통, 사업에 대해서 전혀 알지 못한 채 열정만 갖고 뛰어들다 보니 처참하게 망했어요. 재료와 방식을 타협할 수 없다 보니 만들수록 적자만 쌓인 거예요. 김치 맛으로 유명해져서 번 돈을 김치공장 하면서 다 날린 셈이죠.”
하지만 그는 포기할 수 없었다. 자랑스러운 음식문화 김치가 경제논리 앞에 망가지는 것을 두고 보기 힘들었다. 경기 남양주에 김치문화원을 열고는 소규모나마 자신의 방식으로 김치를 만들고 연구했다. 각종 김치대회에 나가 수상을 이어갔고 2010년엔 농림수산식품부 장관 표창까지 받았다. 식품명인에 도전한 것도 “김치로 끝을 보자”는 생각에서였다.
“김치를 생각하면 가슴이 뛰기도 하지만 아파요. 일반적인 식당에서 마주하는 김치 중에선 누가 뭘 넣었는지 모르는 김치도 많고, 소비자들 역시 김치를 거저 먹는 것으로 여기니 악순환이 반복되지요. 누가 뭐래도 우리나라가 김치 종주국이잖아요. 김치로 더 많은 국부를 창출할 수 있게 된다면 더 바랄 게 없어요.”
경찰이 캄보디아에서 각종 스캠(사기) 범죄 등을 저지른 뒤 체포돼 국내로 송환된 한국인 64명 중 59명에 대해 구속영장을 신청했다. 이번에 영장을 청구하지 않은 이들 중 1명은 사전에 구속영장이 발부돼 집행했고, 나머지 4명은 석방했다. 영장을 신청한 59명 중 1명에 대해서는 검찰이 청구를 반려해 송환자 중 석방자는 5명이다.
20일 경찰청 국가수사본부는 캄보디아에서 투자 리딩방 사기 등 범죄를 저지른 뒤 체포돼 국내로 송환된 한국인 64명 중 이미 구속영장이 발부돼 집행한 1명을 제외한 59명에 대해 구속영장을 신청하고 4명을 석방했다고 밝혔다. 구속영장을 신청하지 않은 4명에 대해선 구체적인 석방 사유를 밝히지 않았다.
검찰은 경찰이 구속영장을 신청한 59명 중 58명에 대해 영장을 청구하고 1명은 반려해 석방됐다. 검찰이 영장을 청구하지 않고 반려한 피의자는 지난 7~9월 투자 사기 범행을 저지른 혐의로 이번에 송환된 뒤 서울 서대문경찰서에서 조사를 받았다.
경찰에 따르면 이들 중 대부분은 지난 7~9월 캄보디아 당국으로부터 현지 피싱콜센터 단속 당시 체포된 이들이다. 경찰은 충남경찰청과 경기북부경찰청을 집중수사관서로 지정해 국내 피해자를 확인하고 조사하는 등 수사를 진행해 왔다.
충남청은 지난해 말부터 올해 7월까지 벌어진 로맨스 스캠(연애 빙자 사기), 투자 리딩방 사기, 보이스피싱(전화금융사기), 노쇼 사기 등 스캠 범죄를 수사하는 중이다. 경기북부청은 올해 3월부터 4월까지 발생한 로맨스 스캠 범행을 수사 중이다.
송환된 피의자 중 3~4명은 캄보디아 현지에서 다른 조직원들로부터 감금·폭행 피해를 당했다고 주장해 경찰이 사실을 확인하고 있다. 마약 간이 시약 검사 결과 전원 음성 반응이 나왔다.
경찰 관계자는 “피의자들의 범죄 사실 뿐 아니라 출입국 경위와 범죄조직의 구조, 현지 스캠 단지의 현황과 인력공급 및 알선 조직, 현지 납치 감금 피해 현황 등에 캄보디아 범죄 단지 의혹 전반을 수사할 예정‘이라고 밝혔다.
일본이 처음으로 사후피임약의 일반 판매를 승인했다. 이로써 일본 여성들은 의사 처방 없이 약국에서 직접 약을 구입해 복용할 수 있게 됐다.
일본 매체 재팬타임스에 따르면 일본 아스카제약은 지난 20일 성명에서 “노르레보가 일반 의약품으로 전환해 판매 허가를 받았다”며 “이 약의 접근성 확대가 일본 여성들의 생식권을 강화할 것”이라고 밝혔다.
마이니치신문에 따르면 이 약은 구매 연령 제한이 없으며, 미성년자도 부모의 동의 없이 구입할 수 있다. 다만 ‘지도가 필요한 의약품’으로 분류돼 약사 입회하에 복용해야 한다. 판매 시작일은 아직 발표되지 않았다.
고농도의 호르몬을 함유한 사후피임약은 성관계 후 72시간 이내 복용하면 높은 피임 효과를 기대할 수 있다. 복용 시점이 빠를수록 그 효과가 크다고 알려져 있다.
그동안 일본에서 사후피임약은 전문 의약품으로 분류돼 구입을 원할 경우 의사의 처방전이 반드시 필요했다. 건강보험이 적용되지 않아 비용 부담도 컸다. 글로벌 여성 건강 정보 플랫폼 지노피디아에 따르면 일본 내 사후피임약 구매 비용은 총 1만4000~1만5000엔(약 13만~14만원) 정도로 형성돼 왔다.
성범죄 피해자나 10대 청소년 등 원치 않은 임신을 한 여성의 사후피임약 접근권을 확대해야 한다는 비판이 제기되자 일본 정부는 2017년부터 일반 판매 논의를 진행했다. 2022년 일본 후생노동성이 수렴한 공공 의견에는 4만6300여건의 의견이 제출됐으며 이 중 약 97.8%가 사후피임약의 일반 판매에 찬성했다. 이에 일본 정부는 2023년부터 일본 내 약 145개 약국에서 노르레보 시범 판매를 시작했다.

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